von Leonie Leon | März 7, 2025 | Blog
ZUTATEN 1-2 TL Lavendelblüten 200 ml Pflanzenmilch 2-3 Reihen schwarze Schokolade (Alnatura) Milch oder Sahne, zum Aufschäumen / Dekorieren Chili, Zimt oder Vanille, nach Belieben Kokosblütenzucker, Agavensaft oder Dattelsirup, zum Süssen UMSETZUNG Milch mit...
von Leonie Leon | Feb. 6, 2025 | Blog
ZUTATEN 600 -700 g Kürbiswürfel (Butternut oder Hokkaido) 1 mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt Gemüsebouillon (Alnatura) 1 – 2 EL Kokosöl oder vegane Margarine / Butter 200 – 400 ml Kokosmilch Kristall- oder Meersalz und Pfeffer, nach Belieben UMSETZUNG...
von Leonie Leon | Jan. 1, 2025 | Blog
ZUTATEN 1 EL Kokosjoghurt ½ Zwiebel oder 1 Zehe Knoblauch 1 – 2 TL Zitronensaft 150 -200 g Oliven (entsteint) 100 g Mandeln, zerkleinert 2 – 3 TL Olivenöl Pfeffer, Steinsalz und Paprika UMSETZUNG Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Rührstab zerkleinern und...
von Leonie Leon | Dez. 3, 2024 | Blog
ZUTATEN 300 g Risottoreis 1 kleine Zwiebel, fein gehackt Gemüsebouillon (Alnatura) 1 – 2 EL Olivenöl 150 g Kürbiswürfel Messerspitze Safran 100 g Federkohl, in feinen Streifen Apfelessig oder Weisswein, zum Ablöschen Salz und Pfeffer Käsemischung vegan Schwarze...
von Leonie Leon | Okt. 11, 2024 | Blog
URSPRUNG UND HERKUNFT Ursprünglich entstammt die Kokosnuss den grösseren und kleineren Inseln, in Südostasien. Seit rund 4000 Jahren wird sie dort, kultiviert und angebaut. In Tropenregionen findet sie, ein ideales Klima, um heran zu wachsen und zu reifen. Das Öl...
