ZUTATEN
1 – 2 EL Kokosöl
300 g Kichererbsen (Flocken)
2 – 3 EL Agaven- oder Dattelsaft
200 g Cashew – Nüsse
150 g Mandelsplitter
Zimt und Meersalz (nach Belieben).

UMSETZUNG
Alle Zutaten auf einem Kuchenblech, mit Backtrennpapier, auslegen. Ofen, auf 200 – 220 Grad, vorheizen.
10 – 20 Minuten rösten, mit Kokosöl und regelmässig wenden. Zum Schluss, auskühlen und aushärten.

ZEITAUFWAND
Zirka, 25 Minuten.

TIPP
Kokosöl hat, den Schmelzpunkt bei, 25 Grad Celsius. Alternativ: Dattelpaste statt Dattelsaft, einsetzen. Fertige Granola, in ein luftdichtes Glas mit Deckel, abfüllen.